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大きめの鍋に水約2〜3リットル
を沸騰させる。
ブクブクしている熱湯に麺を
1束づつバラバラと入れる。 |
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大き目の鍋に水約2〜3リットル
を沸騰させる。
ブクブクしている熱湯に麺を
1束づつバラバラと入れる。 |
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1分30秒間、できるだけ強火で、
熱湯が吹きこぼれないように
注意しながら、菜ばしで麺を
混ぜ続ける。 |
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約5〜6分間、できるだけ強火で、
熱湯が吹きこぼれないように
注意しながら、菜ばしで麺を
混ぜ続ける。 |
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火を止めて、鍋にフタをして
30秒そのままにしておく。
( お好みの硬さにより時間を
変えて下さい。 ) |
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火を止めて、鍋にフタをして
1分以上そのままにしておく。
( お好みの硬さにより時間を
変えて下さい。 ) |
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麺をザルに移して、麺が冷たく
なるまで流水で流し、
冷たくなったら水をきる。 |
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麺をザルに移して、麺が冷たく
なるまで流水で流し、
冷たくなったら水をきる。 |
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| お好みで生姜やワサビ、ねぎなどの薬味を加えてお召し上がり下さい。 |
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